Ontdek florence in het nederlands

De Florentijnen zijn gek op 'het uit eten gaan' (mangiare fuori). Vanaf donderdag tot en met zaterdag avond zitten de meeste restaurants dan ook bomvol. Het is tijdens deze dagen dan ook aan te raden van tevoren te reserveren.

De meeste eters komen rond een uur of negen het restaurant binnen, maar bij sommige restaurants kun je zelfs tot 24.00 nog aanschuiven (dat wordt 'dopo cinema' genoemd: eten na de bioscoop of voorstelling).

De Florentijnse restaurants zijn in een paar categorieën onder te verdelen:

'Ristorante'

Restaurant waar je vooral pasta en vlees- en visgerechten eet, meestal hebben ze geen pizza’s.

'Pizzeria'

Hier eet je hoofdzakelijk pizza’s en pasta’s. Let altijd wel op dat er 'Forno a Legna' bij staat, dit betekend dat de pizza's in de houtoven worden geschoven... wel zo lekker!

'Ristorante / Pizzeria'

Hier vallen de meeste restaurants onder en hebben het meest gevarieerde menu met pizza’s, pasta’s ,vlees- en visgerechten en salades.

'Osteria' & 'Trattoria'

In een Toscaanse 'trattoria' of 'osteria' eet je vaak alleen maar typisch Toscaanse gerechten waarbij in de osteria het accent iets meer op de wijnkaart ligt.

'Enoteca'

Wijnbar waar je wat kan eten, meestal simpele dingen zoals kazen, vleeswaren, crostini en crostoni. Dit alles onder het genot van de lekkerste Italiaanse wijnen.

'Rosticceria'

Italiaanse afhaal met grote keuze uit Toscaanse/italiaanse specialiteiten.

Het Menu

Er staan meestal vier gangen op het menu;

Antipasto (hors d'oevre), Primo (voorgerecht), Secondo (hoofdgerecht) en Dolce (nagerecht). Vaak is het genoeg twee gangen te nemen, houd er wel rekening mee dat er bij het hoofdgerecht (vlees of vis) vaak geen groenten zitten. Bestel de salade of de groente er dan ook apart bij (contorno).

De rekening

'Il conto per favore' (mag ik de rekening):

Een fooi geven in een restaurant of bar, is naar eigen keuze. Ben je blij met de bediening en het restaurant, dan kun je een paar euro's achterlaten voor de 'cameriere' (ober). De 'coperto' of 'pane' die vrijwel altijd op de rekening staat, is voor het brood wat op tafel wordt gezet.

Openingstijden:

De meeste eetgelegenheden zijn open van 12.00 tot 15.00 voor de lunch en vanaf 19.30/20.00 kun je er terecht voor het avondeten. De keukens zijn over het algemeen tot 22.00 geopend.

Zone: Historisch Centrum

LUB NAUTICO LO SKIPPER

Via degli alfani, 78/r, tel: +39 (0)55.284019, zone Piazza Santissma Annunziata

Siciliaanse keuken op z'n best ! De familie Sabella maakt hier de lekkerste verse vis voor je klaar maar ook typische Siciliaanse gerechten zoals de 'Canolo'. Klein maar fijn, dit restaurant maakt deel uit van een nautische club in hartje centrum vlakbij Piazza Santissima Annunziata.

RistoranteINERIA GASTONE

Via Matteo Palmieri 26/r, tel: +39 (0)55.2638763, Zone Duomo (Achter het Museo Nazionale del Bargello)

Lekkere wijn en heerlijke Toscaanse en Italiaanse gerechten. Zodra je het bord voor je krijgt geschoven word je meteen verrast door de opmaak: elk gerecht is een heus kunstwerk! In de winter worden er ook kooklessen gehouden, kijk op de website voor meer informatie: www.gastonefirenze.it (In de zomer kun je hier op donderdag, vrijdag en zaterdag ook buiten eten)

Zone: Oltrarno (Aan de andere kant van de rivier de Arno)

IL AGAZZINO

Piazza della passera 2/3, tel:+39 (0)55.215969, Zone Oltrarno (Borgo San Jacopo)

Als je (ook) eens Florentijnse gerechten wil proberen zoals, trippa of lampredotto (gerechten gemaakt met de magen van de koe) ga dan naar di leuke & moderne restaurant op dit kleine verborgen pleintje in hartje Oltrarno. Uiteraard staan er nog vele andere Florentijnse en Toscaanse gerechten op kaart. Wil je hersenen eten? Bel dan van te voren om die te bestellen... ze worden dan op bestelling speciaal voor jou klaar gemaakt! Er staan ook een paar tafeltjes buiten.

IL ANTO BEVITORE

Via di santo spirito 64/r, tel: +39 (0)55 211 264, Zone Oltrarno

Bij deze eigentijdse en jonge 'trattoria' staat de kwaliteit van het eten en de wijn hoog in het vaandel. Van doordachte Italiaanse gerechten tot kaasplateau's en heerlijke conserven er is voor ieder wat wils. Het restaurant is zeer geliefd onder de Florentijnen en zit bijna elke dag vol, voor 's avonds kun je dan ook beter reserveren. Il Santo Bevitore heeft geen tafeltjes buiten.

Zone: San Niccolò (zone onder het Piazzale Michelangelo)

ENOTECA UORI PORTA

via del monte alle croci 10, tel +39 (0)55 234 2483, zone San Niccolò (net buiten de poort van San Miniato)

Bij deze gezellige enoteca kun je bij een goed glas wijn genieten
van een van de simpele Toscaanse gerechten die op de menukaart staan.
Probeer een lekkere crostone (warm belegd Toscaans brood)
of een van de verschillende soorten pasta's. Buiten op het kleine terras
heb je een mooi uitzicht op een van de oude stadspoorten van de stad.

ORRE 69

lungarno benvenuto cellino 69r, tel +39 (0)55 658 0433, zone San Niccolò (naast de toren van San Niccolò)

Geniet bij deze trendy winebar van lekkere (maar kleine!) pizza en een goed glas wijn binnen of buiten op het kleine terras. De winebar gaat over in een gezellige en moderne bistrot waar je typische Italiaanse gerechten kunt eten maar ook een lekkere hamburger met eigengemaakte friet maken ze hier graag voor je klaar.

| Leuke uitjes in Toscane | Trouwen in Toscane | Ontdekflorence op Blogger |

Alle teksten en foto's zijn eigendom van ontdekflorence tenzij

anders aangegeven.